Antes de nada, eso de denominar comida «táctica» a los productos de Adventure Menu no es más que una licencia literaria que me tomo para destacar la utilidad práctica de este tipo de comida preparada «envasada» ─no enlatada, algo importante a tener en cuenta, como luego veremos─. Bien podría limitarme a llamar a estos productos «raciones de campaña» o «comida lista para comer» ─del inglés Meal Ready to Eat (MRE)─, pero no tendría tanta gracia como eso de «comida táctica». Dicho esto, sin pretender que esto parezca Canal Cocina, hablemos de comida, hablemos de Adventure Menu y de sus productos.
El comer ─nutrirse, que dirían algunos como TB─ constituye una necesidad fisiológica, además de en algunos casos un placer. Así que, sin importar la actividad que realices o practiques, en algún momento tendrás que comer y será en ese momento cuando agradezcas la comida de Adventure Menu, porque ─además de que ocupa poco espacio y no pesa mucho─ dispones de una amplia variedad de comida natural, sin conservantes ni colorantes, que te nutre y está buena ─bastante buena, la verdad─.
Adventure Menu es una empresa de origen checo cuyos comienzos se remontan a 2011 que ofrece una variada carta de platos preparados de forma artesanal con ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes. La calidad de sus productos se basa en la calidad de las materias primas y en una cuidada elaboración de cada plato de manos de un cocinero ─nada de procesos automatizados─. Así que lo que resulta es básicamente comida de verdad que está buena, no algo que parece comida y no está tan malo como sucede en otros casos, como con algunas comidas deshidratadas. Como no se trata de comida deshidratada no hay que añadirle agua y no pierde ni su textura ni su sabor natural. Y a pesar de no llevar conservantes tienen una duración de 3 años desde su fecha de envasado. ¿Tú sabes lo bien que sienta al estómago una comida natural sin conservantes? Si has consumido «raciones de campaña» alguna vez puede que ya sepas lo que es la «ardentía» o «ardores»; con este tipo de comida eso va a ser más difícil que lo sufras.
Adventure Menu, carne picante con bulgur
A diferencia de otros productos de este tipo ─como las tradicionales «raciones de campaña» de nuestras Fuerzas Armadas─, Adventure Menu no enlata sus platos, sino que los envasa. Esto supone un importante ahorro en volumen y peso, algo muy destacable cuando has de cargar encima ─en la mochila─ con lo que te vas a comer.
De esta forma, en las raciones de 400g de Adventure Menu el 95% (400g) de su peso es comida y solo el 5% (20g) es envase; en el caso de las raciones de 200g el 90% es comida y el 10% envase. Sin embargo, en el caso de las «raciones de campaña» enlatadas el 75% de su peso es comida y el 25% es envase ─lata─. Por ejemplo, una lata de lentejas con chorizo y tocino de una «ración de campaña» pesa 390g (300g de comida y 90g de lata) y una lata de filetes de caballa pesa 160g (120g de comida y 40g de lata).
Adventure Menu, pudin de pan con manzanas y canela
Con esos datos no es difícil calcular la diferencia de peso que supone llevar encima comida envasada para varios días respecto a llevarla enlatada. Por poner un ejemplo comparativo, cinco raciones de 400g de comida de Adventure Menu suman aproximadamente 2Kg de comida y tan solo 100g en envases, es decir, cargas con 2,1Kg para 2Kg de comida. Esos mismos 2Kg de comida enlatada en raciones de 300g implican aproximadamente 600g de peso adicional en lata, es decir, cargas con 2,6Kg para 2Kg de comida.
En cuanto al volumen que ocupa el envase, no tengo calculados los números, pero realmente no parece que exista una gran diferencia entre el volumen que ocupa en la mochila la comida envasada de Adventure Menu y la comida enlatada ─como puedes ver en las siguientes fotos─, pero creo que salta a la vista que resulta más fácil acomodar en la mochila y distribuir bien el peso de los envases tipo bolsa de plástico de Adventure Menu que no la comida enlatada. Digamos que el formato del envase es mucho más adaptable que las latas. Las cinco raciones de 400g de comida de Adventure Menu de las que hablábamos en el párrafo anterior ocupan muy poco espacio en la mochila ─lástima de foto, pero es que ya me comí todas las raciones que tenía─.
En el siguiente cuadro tienes información detallada sobre la amplia variedad de platos de Adventure Menu, que puedes adquirir en España tanto en tiendas de montaña como directamente en Amazon (pulsa sobre el propio cuadro para abrir el archivo). Además de los ingredientes de cada plato se incluyen datos como el aporte calórico de cada ración, su precio, la relación calorías por gramo y calorías por euro.
La mayor relación calorías por gramo de peso la encontramos en la cecina de pavo [Turkey JERKY] ─con 3,4Kcal/g─, seguida muy de cerca por la cecina de ternera [Beef JERKY] ─con 3,0Kcal/g─. Esta cecina no es más que carne seca salada de ternera o de pavo, a razón de 320g de carne cruda por cada 100g de cecina ─de ahí la concentración de calorías por gramo─. Suele gustar, aunque a mi particularmente no me ha hecho mucha gracia. Se come tal cual sale de la bolsa, a temperatura ambiente, así que es una muy buena opción para comer por el camino e ir reponiendo fuerzas.
Adventure Menu, pavo con cebolla
En cuanto a los platos más hipercalóricos estos son el cerdo con comino [pork with cumin] ─2,1Kcal/g─, el pudin de arroz con ciruelas [rice pudding with plums] ─2,0Kcal/g─, el pavo con cebolla [turkey meat with onion] ─1,8Kcal/g─ y el pudin de pan con manzanas y canela [bread pudding with apples and cinnamon]. Todos muy ricos y apetecibles. No se quedan muy a la zaga el ragú de venado con albóndigas de patata [venison ragout with potato dumplings] ni el ragú de salmón con lentejas [salmon steak with lentil ragout] ─ambos 1,5Kcal/g─, o el quinoa tandoori [tandoori quinoa], el pollo Korma con arroz [chicken Korma with rice], el cerdo con albóndigas de patata y repollo [pork with dumplings and cabbage] y el pollo en salsa picante con arroz [chicken in wild sauce with rice] ─todos ellos 1,4Kcal/g─.
Como curiosidad, las calorías más baratas son las del pudin de arroz con ciruelas ─81,7Kcal/€─, el pollo Korma con arroz ─76,6Kcal/€─, el pollo en salsa picante con arroz ─75,1Kcal/€─, el pudin de pan con manzanas y canela ─73,6Kcal/€─ o el cerdo con albóndigas de patata y repollo ─71,5Kcal/€─. La calidad tiene precio, pero sin pasarse, como es el caso. Los precios de los platos de Adventure Menu varían entre los 6€ y los 10€ (precios en 2018 que han ido subiendo con el tiempo).
Por último, el producto queda redondo con el sistema de calentamiento que utilizan. Consiste sencillamente en una bolsa de plástico reutilizable con autocierre especialmente diseñada para calentar los envases de comida de Adventure Menu. Basta verter una pequeña cantidad de agua dentro de la bolsa junto con un saquete de un compuesto químico que reacciona exotérmicamente con el agua y proporciona temperaturas de 100ºC. El agua llega a hervir y se genera abundante vapor, que se evacúa de la bolsa a través de dos válvulas de seguridad, una en cada lado. El mismo envoltorio del saquete se utiliza como medida para el agua. El saquete para calentar una comida es el de 20g ─hay otro de 50g capaz de calentar dos comidas─, que requiere únicamente 60 mililitros de agua ─que no tiene por qué ser potable, ya que la comida nunca entra en contacto con ese agua─. Estos saquetes son 100% biodegradables, así que se pueden desechar sin problemas una vez utilizados ─eso no quiere decir que los tires en cualquier parte, mejor entiérralos o tíralos en una papelera─ sin necesidad de cargar con ellos, aunque por lo que ocupan. El envase de comida se mete dentro de la bolsa calentadora y solo hay que esperar algo más de 10 minutos para tener la comida bien caliente, lista para comer.
Este sistema para calentar la comida ofrece ventajas importantes tales como el hecho de que no ocupa espacio y no pesa demasiado. Además no tiene los inconvenientes de los infernillos, que no son recomendables en el interior de una tienda individual porque pueden quemar el plástico y generan humos. Como con este sistema no hay fuego ni más humo que el vapor que sale de la bolsa, resulta muy discreto, así que es muy «táctico».
En resumidas cuentas, con Adventure Menu tienes comida variada, natural, que alimenta y está buena, lista para llevar y comer, que ocupa poco espacio y pesa poco. ¡Qué más se puede pedir! Puedes hacer tu pedido directamente en Amazon.
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